La Dansa del Pastor es un retrato costumbrista de un día en la aldea de la Pobleta de Alcolea donde se baila la Danza de Pastor. Tratamiento contemporáneo de la imagen donde se retrata el movimiento de la danza, los detalles del vestuario, los pasos, los instrumentos, etc. Se alterna con diferentes reflexiones de testigos que hablan sobre la importancia de preservar esta tradición y este territorio.